Des nourritures terrestres en général au biberli en particulier
Clôture du jeu du légume mystérieux : Charles et Josiane, mes cousins landais ont brillamment répondu, il s'agissait bien de topinambours.
Il est en même temps bien normal qu'ils n'y aient trouvé aucune difficulté puisqu'ils cultivent un jardin extraordinaire chez eux et sont quasi incollables en la matière. Et puis aussi, ils font de merveilleuses confitures dont nous arrivons au bout du stock justement.
Bravo à vous, à notre prochain séjour landais, nous vous descendrons votre lot (vous le préférez en liquide ou en solide ????)
Petites précisions :
1 - Mes parents m'ont dit qu'il leur avait paru tellement évident qu'il s'agissait de topinambours qu'ils ont cherché beaucoup plus compliqué et même que le voisin d'en face en fait pousser et qu'on en voit dans tous les jardins… Et ben moi, on m'avait jamais dit que ces grandes tiges avec ces fleurs jaunes c'étaient des topinambours…
2 – Hana n'était pas si loin avec les crosnes par contre avec le céleri… pas si mal pour une pure fille des villes ;-)
Dans la série "il n'est jamais trop tard pour bien faire" je dois une découverte gastronomique à ma soeurette pas plus tard que le week-end dernier.
Ses vacances l'ayant emmenée du Territoire de Belfort aux riantes vallées suisses, en passant par l'Alsace elle est rentrée avec plein de spécialités délicieuses parmi lesquelles des biberli.
J'adoooooooooore ces petits gâteaux qui recèlent tant d'épices rarement utilisées dans notre pâtisserie locale même s'il faut bien convenir que l'Armagnac donne beaucoup de parfum.
Si par hasard, un lecteur de ce blog habite cette région, je veux bien mettre en place un troc : biberli contre bouteille de Saint-Emilion, Pomerol, Montagne... ou autre chose pouvu que je puisse à nouveau avoir le plaisir de goûter à ces merveilleuses petites choses.