Ma ronde des jours

Dimanche 26 octobre 2008

Tapis automnal... avec chat

Par Agnès - Publié dans : Nature - Recommander
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Vendredi 24 octobre 2008

Mangeons des fruits et des légumes de saison !

Il n'est pas magnifique ce tableau ?
Et tellement pratique !

Nous le devons au site Défi pour la Terre. Il démarre en effet une grande campagne intitulée "Des fraises au printemps" qui ambitionne de faire consommer des fruits et des légumes de saison.
Bourré de trucs, de conseils pratiques et de bonnes idées, je vous conseille vraiment d'aller y jeter un oeil.

Bon, c'est pas tout d'avoir des légumes de saison, on les prépare comment ??
En panne d'idée ?
Allez faire un tour sur le Blogbio d'Anne ou celui de CléaCuisine : elles ont répertorié tout un tas de recettes en fonction des ingrédients.

Alors, plus d'excuses, on cuisine des produits de saison, hein ! [Suivez mon regard ;-) ]
Et s'ils sont cultivés localement, c'est encore mieux.
Et s'ils sont issus de l'agriculture biologique, ce sera encore bien mieux.

Et puis aussi, une info qui n'a rien à voir, mais qui m'a interpellée ce matin.
Saviez-vous que votre président, au cours de ses voyages officiels, a émis en 11 mois 7 061 tonnes de CO2, soit autant que le total annuel des émissions de gaz à effet de serre de mille Français ?
Nan ?
Tous les détails sur le site de Terra Economica.

Par Agnès - Publié dans : Je cuisine des produits de saison - Recommander
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Jeudi 23 octobre 2008

My name is butternut... courge butternut (2)

S'il y a une chose capable de m'empêcher de redouter la saison froide qui s'annonce, c'est bien la perspective (et aussi un peu celle de bientôt boire du thé de Noël) de manger des potimarrons, des courges et en particulier des butternut.

Je n'ai pas honte de dire que j'ai découvert ce légume seulement l'an dernier, grâce à Olivier, et je me suis alors demandée comment j'avais pu en être privée pendant autant d'années.
Ce fut une véritable découverte gustative que cette courge butternut, j'aime la finesse de sa chair, sa texture douce, sa couleur délicate.

Si l'hiver dernier nous l'avons essentiellement mangée sous forme de flan, cette saison je testerai d'autres recettes, comme par exemple celle trouvée chez Thygo.
Et si vous voulez partager les vôtres de recettes, je prends avec plaisir !

Bon, vous l'aurez compris, hier soir, Olivier avait glissé une butternut dans nos paniers.

Ça a suffit à mon bonheur.

Par Agnès - Publié dans : Je cuisine des produits de saison - Recommander
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Mardi 21 octobre 2008

On se lève tous pour... MA crème !!

Non, je ne lance pas un énième blog culinaire, la toile en propose déjà bien assez et des très bien, n'est-ce pas Nine ?

Vous qui visitez régulièrement ce blog, vous avez bien compris que mon but est de tendre toujours au zéro déchet, ou tout du moins, à générer le moins de déchets possible.
Vous qui lisez aussi régulièrement ce blog, vous savez aussi que nous achetons une partie de nos yaourts à un producteur local, dans le cadre de notre Agapes, conditionnés dans des pots en verres, réutilisés chaque semaine.
Mais juste une partie de nos yaourts, donc, puisque je fais depuis plusieurs mois mes propres yaourts, agrémentés de confitures maison (un grand merci à nos fournisseurs officiels landais !).

Nous vivions néanmoins une certaine frustration au niveau des desserts chocolatés, puisque inexistants ! Comme il n'était pas question d'aller trouver notre quota en magasin (fut-il bio), ce qui aurait eu pour conséquence de remplir notre (maigre) poubelle de petits pots en plastique, j'ai fureté sur les blogs de cuisine.
Et puis j'ai fini par trouver mon bonheur... qui a accessoirement fait celui des miens...

Je ne sais plus exactement chez qui j'ai piqué cette recette, mais elle est parfaite, tant au niveau du goût que de la simplicité et la rapidité de sa réalisation. J'ai simplement changé le chocolat : j'ai opté pour du chocolat en morceaux qui, à mon humble avis, rend le crème bien plus onctueuse... et surtout permet de varier les parfums.

On verse un litre de lait dans une casserole, on ajoute 100 g de sucre, 100 g du chocolat de son choix et entre 45 et 50 g de fécule de maïs (suivant la consistance qu'on souhaite pour sa crème). On porte à ébullition en remuant et lorsque le mélange a épaissi, c'est prêt !

Il faut compter une dizaine de minutes pour réaliser entre dix et douze petites crèmes (tout dépend des contenants choisis).
Pour ce qui est du prix, je pense qu'il est difficile de trouver moins cher en magasin.
Si je prends les ingrédients que j'utilise (bon, soyons honnête, pas le chocolat de la photo, parce que je l'ai payé vraiment cher) :
- un litre de lait entier bio = 77 cents
- 100 g de chocolat bio (noir, fondant pâtissier) = 99 cents
- 100 g de sucre bio = 29 cents
- fécule de maïs bio = environ 20 cents
- un peu de gaz = à la louche 10 cents
Total = 2,35 €.

Bref, pour moins de 2,40 € j'obtiens une douzaine de desserts bio.
Si je regarde le prix des Danette (dessert qui se rapproche le plus de ma crème) en grande surface, je constate (source Ooshop, ce jour) que les 8 pots sont proposés à 3,35 € et pour la marque Carrefour, les 12 pots à 2,75 €.
Avec autant de pots en plastique qui vont venir engraisser votre poubelle bien sûr !
Et je vous fais grâce de toutes les joyeusetés chimiques contenus dans ces mêmes pots...

Le truc en plus : j'ai servi cette crème, en lieu et place de sa cousine anglaise, lors du déjeuner dominical avec des fondants au chocolat, tout juste sortis du four.
C'était simplement à se damner.

Par Agnès - Publié dans : Parce qu'il existe des solutions alternatives - Recommander
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Lundi 20 octobre 2008

Ma voisine la kileuse (3)

Tout comme au printemps dernier le pauvre arbre qui pousse chez ma voisine a logiquement eu droit à sa coupe d'hiver.

Je n'ai pas assisté aux (funestes) opérations*, j'ai juste encore eu le choc en arrivant devant.
Je n'ai bien entendu aucune compétences particulières en matière de taille d'arbre, mais j'ai quand même l'intuition que cette méthode reste un peu trop radicale.

* J'évite dans la mesure du possible cette partie du jardin depuis ma dernière pénible agression auditive : le compagnon de ma voisine, fervent admirateur de Frank Michael, m'a infligée une partie de son répertoire à plein volume, alors que j'étendais mon linge sans rien demander à personne. Expérience limite traumatisante ;-)

Non, non, inutile de me remercier, c'est avec plaisir !

Par Agnès - Publié dans : Mes cauchemars d'éco-citoyenne - Recommander
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Dimanche 19 octobre 2008

Show must go on (always...)

Stéphane qui travaille au clavier ce morceau depuis quelques jours m'a délicieusement replongée dans nos années 80... avec cet immarcescible regret de ne jamais avoir vu Farrokh Bulsara and co sur scène.

Par Agnès - Publié dans : Musique - Recommander
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Samedi 18 octobre 2008

Basilic d'été tout l'hiver

La journée d'hier fut trompeuse avec son franc soleil et ses températures trop douces.
Les feuilles, tantôt jaunies, tantôt rougies, qui jonchent le sol et recouvrent l'herbe sont pourtant un indice que l'automne a déjà pris ses quartiers.
Et même si les aromatiques ont encore fière allure, aux premiers froids, elles tireront, comme chaque début d'hiver, leur révérence sans bruit.
Sauf que cette année, nous en profiterons aussi pendant les jours froids.

Grâce à la petite recette trouvée par hasard sur le site de GoodPlanet conso.org

C'est tout simple : on ramasse son basilic (avant le gel !), on le lave, on le sèche et on le hache menu.
On met le tout dans un pot, on y ajoute une gousse d'ail et on recouvre l'ensemble d'huile (d'olive, c'est mieux).
On laisse macérer dans le noir et au frais (voire au frigo).

Et voilà de quoi parfumer vos plats jusqu'au retour du printemps !

Plus besoin donc d'aller dans son supermarché acheter un pauvre pot de basilic vendu en pot ou en sachet plastique, qui a poussé dans une serre chauffée et saturée d’engrais de synthèse, et a parcouru je ne sais combien de centaines de kilomètres en camion.

Je me dis que si c'est une bonne idée pour le basilic, il n'y a aucune raison que ce ne le soit pas pour les autres aromatiques (thym, ciboulette, marjolaine, origan...) alors, je vous laisse, j'ai du travail...

Par Agnès - Publié dans : Je cuisine des produits de saison - Recommander
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Jeudi 16 octobre 2008

Enfin, LA solution pour dépolluer l'air...

Aujourd'hui une petite vidéo décalée, piquée chez Olivier de Quotidien Durable, où vous pourrez lire un formidable plaidoyer en faveur des couches lavables.

Air pollué - clip rigolo écolo
envoyé par 79greg04

Par Agnès - Publié dans : Coup de coeur - Recommander
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Mercredi 15 octobre 2008

Altern Eco sur Ecolo-Info

Si pour vous la laine de mouton, c'est juste bon à faire des pulls.
Si vous pensez que les vieux journaux n'ont plus aucune utilité.
Si vous n'envisagez pas autre chose que du teck pour votre prochaine terrasse... allez d'urgence lire l'article que j'ai écrit pour Ecolo-Info sur Altern Eco.

Une véritable alternative écologique pour tout ce qui concerne l'habitat.
Tous les détails là.

Par Agnès - Publié dans : Parce qu'il existe des solutions alternatives - Recommander
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Lundi 13 octobre 2008

Oxfam France s'engage contre les agrocarburants

232 kilos de maïs
=
1 plein d'une voiture (soit 50 litres d'agroéthanol)
ou
1 enfant nourri pendant 1 an (en équivalent calories)

La directive actuellement discutée par le Parlement, la Commission et le Conseil européens (ce dernier présidé par la France) pourrait imposer l’incorporation de 10 % d’agrocarburants dans la consommation énergétique des transports européens d’ici à 2020.

Les agrocarburants sont présentés comme la solution miracle contre l’épuisement des réserves de pétrole mais également comme un remède au réchauffement climatique.
Or ils menacent aujourd’hui les populations locales et les cultures vivrières en accaparant la terre et les ressources naturelles. Ils contribuent également à la hausse mondiale des prix alimentaires qui a plongé près de 300 millions de personnes supplémentaires dans la faim et la pauvreté. Ce chiffre, déjà intolérable, pourrait doubler d'ici à 2025 si l'actuelle ruée sur les agrocarburants se poursuit.

> Impact alimentaire
Les prix des denrées alimentaires ont augmenté de 83 % ces trois dernières années. Cette flambée est en partie due à l’enchaînement de mauvaises récoltes, à la demande des pays émergents, à la faiblesse des stocks de céréales et à la surenchère spéculative mais les politiques de développement des agrocarburants y contribuent également avec pour conséquences la récente crise alimentaire.
Plus d'infos ici.

> Impact social

Si le coton, le cacao et le café ont longtemps été les premiers produits d’exportation du Sud, aujourd’hui, ce sont les cultures à vocation énergétique qui bénéficient de toute l’attention des pays industrialisés. Pourtant, ce marché créé de toutes pièces est loin de mener au développement. L’agrobusiness méprise les droits fonciers et coutumiers des populations locales et son impact sur les droits de l’Homme est bien réel.
Plus d'infos ici.

> Impact environnemental
De l’augmentation des pollutions chimiques et du risque génétique à l’appauvrissement de la biodiversité, des sols et des réserves en eau, le développement massif des agrocarburants a des graves impacts écologiques sur notre planète, au Nord comme au Sud.

Pour justifier le recours aux agrocarburants, la Commission européenne met en avant la réduction de la dépendance énergétique et des émissions de gaz à effet de serre (GES). Mais l’efficacité énergétique et l’impact écologique des agrocarburants sont fortement remis en question, dès que l’ensemble des impacts sont pris en compte dans les analyses de cycle de vie.

De la culture des végétaux jusqu’à la sortie de l’usine, la production d’agrocarburants nécessite un apport d’énergie important, largement minimisé par leurs promoteurs. L’efficacité énergétique de l’agroéthanol de blé est de 1,4.
Par ailleurs, l’agriculture productiviste européenne utilise de larges quantités d’intrants. Chaque hectare de colza nécessite en France l’apport de 170 kilos d’engrais azoté, qui en se dégradant, produisent du protoxyde d’azote au pouvoir réchauffant 300 fois supérieur à celui du CO2.

“ Les monocultures réduisent la disponibilité en eau, assèchent les sources ou les contaminent avec des intrants chimiques agricoles. L’impact ne se limite pas aux surfaces occupées par les monocultures, mais il concerne également les territoires environnants. ”
Sergio Schlesinger, FASE, Brésil, partenaire de la campagne

D’autres dimensions sont absentes des calculs qui démontrent leur soi-disant intérêt écologique.
Il en est ainsi du carbone relâché dans l’atmosphère par la mise en culture de nouvelles terres pour des besoins énergétiques (changement d’affectation des sols direct). En Indonésie par exemple, le défrichage de la forêt est largement tiré par la production d’huile de palme.
De même lorsque les plantations à vocations énergétiques se développent sur des terres anciennement agricoles, elles « repoussent » les cultures vivrières sur des terres autrefois vierges (changement d’affectation des sols indirect). Au Brésil, par exemple, la canne à sucre repousse le soja vers le Nord et contribue à la destruction de la savane et de la forêt.

7,3 millions : c’est le nombre d’hectares de palmiers à huile plantés aujourd’hui en Indonésie, soit deux fois la superficie des Pays-Bas.

Pour atteindre les objectifs proposés par la Commission en 2008, l’Union européenne devra détourner une énorme quantité de sa production d’huile alimentaire pour la transformer en agrocarburant. Cela entraînera un « trou » dans le marché alimentaire, qui devra être comblé par des importations, principalement d’huile de palme, dont l’expansion est directement liée à la destruction de la forêt en Indonésie et en Malaisie. D’ici à 2020, le comblement de ce déficit nécessitera l’importation annuelle de 5,4 milliards de litres d’huiles végétales.

Mais la production intérieure ne suffira pas. L’UE reconnaît le besoin d'importer directement des agrocarburants des pays du Sud. Cette politique est irresponsable car en augmentant la demande de terres agricoles au Sud, elle favorise la destruction de puits de carbone comme les forêts, les zones humides et les prairies.

> Les objectifs de la campagne
Destinée à sensibiliser le public sur les conséquences des cultures destinées aux agrocarburants sur les populations du Sud, la campagne interpelle les principaux décideurs européens et leur demande de refuser les politiques d’encouragement des agrocarburants. Elle cible en particulier :

# Le président de la République, Nicolas Sarkozy, actuel président du Conseil de l’Union européenne :
Pour appeler les chefs d’Etat du Conseil européen à s’opposer à l’objectif obligatoire proposé par la Commission européenne d’incorporer 10% d’agrocarburants dans les carburants fossiles d’ici 2020 ou à tout autre objectif chiffré.

Depuis quelques années, l’Union européenne soutient les productions agricoles à vocation énergétique. Adoptée en 2003, la directive dite « biocarburants » fixe des objectifs d'introduction d’agrocarburants sur le marché européen (5,75% en 2010), autorise les exemptions de taxe pour ce type de carburant et alloue une aide à la production de 45€ par hectare.

Les agrocarburants représentaient 1,9% de la consommation totale de carburants pour les transports en Europe en 2006 . Pour atteindre l‘objectif d’incorporation de 10 % d’ici 2020, l’Union européenne sera obligée de recourir à des importations massives en provenance des pays du Sud.

# Le ministre de l’Agriculture, Michel Barnier :
Pour œuvrer à une révision du « plan biocarburants » français, en supprimant l’objectif d’incorporation de 10% d’agrocarburants dans les carburants fossiles d’ici 2015 et tout autre objectif chiffré ainsi que pour revenir sur les mécanismes de soutien à la filière des agrocarburants française.

Pour la France, premier pays agricole de l'Union européenne, le développement des agrocarburants constitue une priorité telle que les objectifs à l’échelle nationale sont plus ambitieux que ceux fixés par l’Europe. Le « plan biocarburants », adopté sous la pression de lobbies agro-industriels en 2004 et révisé en 2005, encourage notamment le développement des voitures « Flexfuel » équipées pour les agrocarburants et le carburant E85.

# Les présidents des Conseils régionaux :
Pour développer les transports publics de passagers et le ferroutage pour les marchandises, comme alternatives au transport routier, afin de réduire la surconsommation de carburants.

Les Conseils régionaux ont dans leurs prérogatives le ferroutage et le transport public de passagers. Ces deux modes de transport plus respectueux de l’environnement sont déjà en forte augmentation ces dernières années.
Par cette interpellation, nous montrons notre soutien à ces initiatives et nous encourageons les présidents de Conseils régionaux à poursuivre dans cette voie pour montrer leur opposition au développement des transports routiers utilisant des agrocarburants, qui sont une fausse solution écologique.

Vous voulez soutenir la campagne d'Oxfam ?
Il vous suffit de cliquer là :

Par Agnès - Publié dans : Mes cauchemars d'éco-citoyenne - Recommander
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Dimanche 12 octobre 2008

Kids - Joseph d'Anvers

Par Agnès - Publié dans : Musique - Recommander
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Vendredi 10 octobre 2008

Les clones selon Ari Versluis

Il est des concomitances qui me ravissent.

Lors de mon tout dernier séjour parisien, je m'étais amèrement amusée à croiser quantité de minettes au look soigneusement identique : tunique/robe Maje - gilet - jeans - ballerines.
Pour être tout à fait honnête, j'ai pensé sur le moment que nous avions encore beaucoup de travail de pédagogie à faire, nous les éco-citoyens, pour sensibiliser ces personnes aux enjeux environnementaux. Tant il paraît qu'elles sont surtout sensibles à leur propre petit environnement.
Mais peut-être suis-je un peu trop sévère à leur encontre ?

Et puis voilà que cette semaine Télérama consacre un article à un photographe néerlandais, Ari Versluis, qui en compagnie de la styliste Ellie Uyttenbroek, parcourt les lieux publics du monde entier pour constituer des catalogues de familles urbaines.
Leur travail et leur démarche sont vraiment très étonnants et personnellement j'adhère totalement.
Juste quelques exemples, mais je vous invite à aller voir le reste sur leur site (ou dans les expos, si vous avez la possibilité).

J'ai donc retrouvé les clones croisées dans Paris :

Quand je vous dit que c'est vraiment étonnant !

Et puis je ne résiste pas au plaisir de montrer cette série là, qui me plaît particulièrement [le côté Village People sans doute ;-) ]

Droits photos : Ari Versluis

Par Agnès - Publié dans : Arts Plastiques - Recommander
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Jeudi 9 octobre 2008

Comme un petit goût d'été

J'aime ce clin d'oeil de l'été au coeur de ces journées qui nous ramènent inexorablement vers des épisodes plus froids.

Joli petit pied de nez que ces fruits des beaux jours à tous les signes tangibles de l'hiver annoncé.
La buée qui sort de nos bouches le matin lorsque nous marchons jusqu'à l'école avec Aubrée.
Les soupes proposées pour le dîner.
La nuit qui tombe alors que la soirée n'est pas entamée.
La piqûre mordante de l'air matinal frisquet dans la salle d'eau avant de passer sous la douche.
Les pulls chauds qu'on ressort des profondeurs de son placard.
Les séances d'inhalation d'eau bouillante/huiles essentielles d'eucalyptus et de menthe poivrée avant le coucher pour dégager des sinus totalement encombrés dans l'espoir de pouvoir dormir quelques heures.
Le pulvérisateur de propolis qui ne me quitte plus.
La cure d'échinacée que je viens d'entamer.

Par Agnès - Publié dans : Nature - Recommander
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Mercredi 8 octobre 2008

Le bicarbonate de soude et moi : une grande histoire

Il est devenu L'Incontournable de mes produits d'entretien.
D'ailleurs, à bien y réfléchir, avec son inséparable partenaire le vinaigre blanc et leurs copines les huiles essentielles, je n'utilise plus que lui.

Il faut dire que le bicarbonate de soude sait tout faire :
- c'est une incroyable poudre à récurer qui redonne un blanc éclatant à mon évier en granit et fait étinceler lavabos, baignoires, WC... (bon, faut pas oublier l'huile de coude non plus !)
- c'est un détartrant très efficace pour les toilettes (associé à du citron)
- il dissout les aliments (archi)brûlés au fond d'une casserole (n'est-ce pas Mamyvette ?)
- il nettoie et redonne un bel éclat aux tapis/moquettes...
- il débouche des tuyauteries encrassées (associé à de vinaigre blanc, du gros sel et de l'eau bouillante)
- il détache et assouplit le linge
- il rafraîchit tapis et moquettes
- il constitue un bon détergent pour le four (faire une pâte avec du bicarbonate et de l’eau. Appliquer cette pâte sur les parois du four et laisser 12 h. Ensuite, enlever cette pâte avec de l’eau savonneuse et rincer).
- il désodorise la litière du chat… mais aussi votre réfrigérateur !
- c'est un bon fongicide pour le jardin (efficace contre le mildiou de la rose, des courges, potimarrons).
- il peut même blanchir vos dents (pour ma part, pas plus de deux fois par semaine… c'est que ça pique un peu quand même !!).

Bref, pas loin d'être le produit vraiment miracle !

Sans oublier non plus que son utilisation a pour conséquence de ne pas rejeter des polluants dans l'environnement, que vous limiterez vos déchets en bidons, flacons et autres pulvérisateurs et que vous gagnerez une place conséquente dans vos placards !! Plus toutes les économies inhérentes au non achat de tous ces différents produits.

Jusqu'à ces derniers mois, je le prenais en pharmacie qui le proposait en petite boîte cartonnée de 250g, mais la semaine dernière j'ai trouvé bien mieux dans ma Biocoop : un sac de 1kg (pour 4,45€) !!

Le bonheur !!

Juste pour faire ma curieuse : vous en faîtes quoi, vous, du bicarbonate ?

Par Agnès - Publié dans : Parce qu'il existe des solutions alternatives - Recommander
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Lundi 6 octobre 2008

Pourquoi j'achète les vêtements de ma fille en brocante/vide-grenier

Un billet qui intéressera davantage mes lectrices aujourd'hui... mais après tout, rien n'interdit aux papas d'acheter aussi des vêtements à leurs enfants.

Je vous parlais voici peu des belles trouvailles destinées à ma fille sur les brocantes/vide-greniers.
Maintenant que je suis un peu rodée dans ce domaine, je peux témoigner, en images, des belles affaires à réaliser, tout en étant parfaitement raccord avec la règle des 4R.

Ma première pièce : encore novice, je l'ai payée 5€ (en provenance d'une boutique pour enfants bordelaise). Désormais, je sais que ce type d'article (robe, tunique, pantalon, jupe) se négocie entre 1 et 3€.

Une belle affaire : un euro. J'ai complètement craqué devant cette petite blouse, (DPAM) ma fille un peu moins...

Bon, là j'ai fait des enchères à l'envers ! La petite fille qui vendait cette robe (Marèse) m'en demandait un euro, mais mon coeur de Maman l'a emporté sur mon sens des affaires et je lui ai donné trois euros. Note pour moi plus tard : ne plus acheter à des enfants !!

Et hier, d'autres nouvelles jolies pièces.
Encore une tunique (1€ - DPAM), j'ai prévenu Aubrée qu'elle en porterait souvent cet hiver, autant qu'elle se fasse tout de suite à l'idée.

Et cette adorable jupe-culotte (3 € demandés, négociée à 2... avec une adulte cette fois, envolés les scrupules !).

Et je passe sur les tee-shirts à manches longues que vous pouvez obtenir pour 50 centimes d'euro ou un euro.
Bilan d'hier : une tunique, une jupe-culotte et deux tee-shirts manches longues pour un total de 5 euros.
Intéressant non (en ces temps de pouvoir d'achat malmené) ?
Sans oublier que je donne une deuxième vie à ces vêtements... qui en connaîtront une troisième chez ma nièce.

Et pour être toujours informée des dates et des endroits des brocantes/vide-greniers, je vais là.

Et puis une dernière chose : les porte-manteaux auxquels sont accrochés les vêtements ainsi que la poignée de la porte rentrent aussi dans le cadre de la règle des 4R.
Bien décapés et remis à notre goût, ils entament une nouvelle existence chez nous.

Par Agnès - Publié dans : Réduire, Recycler, Réutiliser, Réparer - Recommander
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